麻薯和糯米糍一样吗 麻薯和糯米糍的区别

麻薯是我们日常生活中常见的糕点，它是由糯米粉加上不同的馅料制作而成的，很多人觉得麻薯和糍粑是同一种东西，其实不然，下面小编为大家介绍麻薯和糍粑的区别。

麻薯和糯米糍一样吗

麻薯和糯米糍是不一样的，二者不是同一种食物。

因为它们都是由糯米为主要原料制成的食品，吃起来的口感也差不多，都是软软糯糯的，非常香甜，因此很多人把麻薯和糯米糍当成是一种食品，但实际上二者还是有一定不同的。

麻薯和糯米糍的区别

1、定义区别

麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的食品，日语发音mochi，台湾音译为“麻糬”，后来传着传着就成了麻薯，此外还有草饼、麻吉等不同称呼。

糯米滋则是福建著名的传统小吃，又称状元糍。

2、原料区别

麻薯的原料主要包括细糖、糯米粉、温水、玉米粉、馅料等，而糯米滋的原料则包括糯米粉、澄粉、开水、冷水、奶黄馅、椰丝、色拉油和鲜奶等。

该图片由注册用户"荆湖酒徒"提供，版权声明反馈

3、做法区别

麻薯的制作方法是：蒸练麻薯皮→摊凉→成型→裹粉→过筛装盘→包装→装箱。

糯米糍的制作方法是：糯米粉加入少许水蒸熟→芝麻炒熟后装入容器加入白砂糖搅拌→蒸好的糯米粉蘸着吃。

糯米糍的做法

原料：糯米、豆沙、椰蓉、白糖、清水。

做法：

1、空碗倒入适量糯米粉、清水，搅拌均匀成糯米糊。

2、将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，盖上锅盖蒸熟。

3、案板上铺一层保鲜膜，在保鲜膜上撒上一层椰蓉，放入蒸好的糯米团，再在糯米团上撒一层椰蓉。

4、盖上保鲜膜，用擀面校将糯米团擀成圆饼状。

5、取下保鲜膜，将豆沙馅或其他馅料放在擀好的圆饼上，均匀铺满豆沙馅。

6、将铺好豆沙馅的糯米饼卷起来，卷成糯米卷，用刀切成小块即可食用。

麻薯好吃吗 

麻薯是非常美味的一种甜点。

很多手工麻薯加热后能拉丝，但是吃进嘴巴的口感又是完全不同的，Q弹Q弹，热一点的时候是软糯的，冷的时候吃又是比较有嚼劲的，而且甜口咸口都能很好的融合在一起，建议大家一定要尝尝。